Tualang – Anugrahpost.com -Tampak dari depan pintu masuk ruangan Meja Pemorsian Omprengan. ternyata Meja Pemorsian Omprengan malah menjadi tempat tidur relawan. salah satu relawan dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tidur tiduran dibawah Meja Pemorsian Omprengan ,15-Oktober-2026.
Sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) Higiene Sanitasi yang ditetapkan oleh Badan Gizi Nasional (BGN), area pengolahan makanan—termasuk di bawah atau di sekitar meja pemorsian Makan Bergizi Gratis (MBG)—harus steril, bersih, dan bebas dari segala bentuk potensi kontaminasi.
Walaupun sudah terciduk oleh awak media saat relawan tersebut bangun dari tidurnya, tapi relawan tersebut cuek atau tidak peduli saat di poto. sikap relawan ini menunjukkan bahwa relawa sudah sering melakukan dan dibiarkan oleh kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG)..
Area pemorsian adalah zona kritis sebelum makanan didistribusikan kepada siswa. Karyawan yang tidur di lantai bawah meja pemorsian membawa risiko kontaminasi silang berupa keringat, rambut jatuh, debu, hingga bakteri/kuman dari pakaian atau tubuh ke area penataan makanan. BGN bahkan sempat menghentikan sementara ribuan dapur MBG yang kedapatan belum memenuhi standar higiene pangan demi menjaga keselamatan konsumen anak-anak.
Standar Operasional Prosedur (SOP) penanganan makanan (food handler) menyatakan bahwa telawan dilarang duduk-duduk, tidur-tiduran, atau bersandar di meja dan area pengolahan makanan.
Awak media konfirmasi kepada kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) “Andi Munthe ” melalui whatsapp terkait Relawan yang sedang tidur-tiduran di bawah meja pemorsian omprengan. jawabannya : kalo saat beroprasi,akan di berikan teguran atau (SP) kepada relawan yang tidur tiduran.
” apakah pekerja yg tidur pada saat dapur sedang beroperasi? kalau saat sedang beroperasi agar langsung kami berikan teguran atau SP kepada yg bersangkutan pak ” Tegas Andi Munthe.
Awak media kembali mempertanyakan kepada kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). sesuai ketentuan dari Badan Gizi Nasional (BGN), apakah telawan di perbilehkan tidur tuduran di bawah meja pemorsian? maka ia menjawab dilarang.
” Memang di larang pak, kami jugak tidak membiarkan relawan tiduran/lalai pada saat bekerja,, makanya kami tindak tegas jika memang ada temuan seperti ini, apalagi kalau relawan tiduran pada saat produksi dapur, pasti langsung kami tegur di tempat” Ujar Andi Munthe.
Pihak Badan Guzi Nasional (BGN) melalui arahan pimpinan telah menegaskan bahwa mitra SPPG/dapur wajib menyediakan ruang istirahat (mes/kamar tidur) yang layak serta memadai bagi para kepala SPPG, ahli gizi, juru masak, dan seluruh tim lapangan. Karyawan tidak boleh dibiarkan menggelar tikar atau tidur di lantai area produksi dapur.
Meskipun sempat viral di media sosial mengenai adanya pekerja yang terpaksa beristirahat di bawah kolong meja karena padatnya jam operasional baru (pukul 02.00–08.00 pagi), tindakan ini melanggar Standar Operasional Prosedur (SOP) dari Badan Gizi Nasional (BGN).
Penanggung jawab dapur dan mitra secepatnya mengambil langkah yang kooperatif. agar jangan terulang kembali prihal kejadian ini..problem yang satu belum selesai, akan tetapi timbul lagi problem baru terkait relawan yang tidur-tiduran di bawah meja pemorsian. Penulis : Lisbon Simarmata
